2023年截至3月，如意®餛飩新店數(shù)量已經(jīng)近100家。不難發(fā)現(xiàn)，伴隨今年線(xiàn)下消費(fèi)的回暖，小吃賽道的“如意®餛飩”也開(kāi)始進(jìn)入了高速發(fā)展階段，為什么呢？

1、 “如意®餛飩”，穿越周期的品類(lèi)代表
自2006年成立以來(lái)，如意®餛飩門(mén)店數(shù)量已經(jīng)遍布全國(guó)2000+。這中間，很多餐飲品牌像韭菜一樣，一茬一茬的換，靠美貌出圈的，靠熱度躥紅的…可以說(shuō)是全軍覆沒(méi)。但如意餛飩，卻在這場(chǎng)17年的大洗牌中脫穎而出，穩(wěn)步增長(zhǎng)。靠的是什么？

首先，品類(lèi)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)2000+門(mén)店的數(shù)量證明，如意®餛飩認(rèn)為餛飩品類(lèi)是可以做大的；通過(guò)資本證明，這兩年主食一類(lèi)的小吃賽道，開(kāi)始有大量資本涌入，而緊跟資本才有未來(lái)；

此外，規(guī)模優(yōu)勢(shì)。在快餐賽道中，規(guī)模優(yōu)勢(shì)=品牌力=話(huà)語(yǔ)權(quán)。所以，同等環(huán)境壓力下，全國(guó)門(mén)店2000+的如意®餛飩，擁有比其他品牌更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，而這種規(guī)模就是壁壘。

2、 如意®餛飩引領(lǐng)“新加盟關(guān)系”
目前，如意®餛飩還構(gòu)建了新型加盟關(guān)系，把加盟店當(dāng)作直營(yíng)店來(lái)運(yùn)作，使品牌方和加盟商建立了“共生”、“共贏(yíng)”關(guān)系。

如意®餛飩認(rèn)識(shí)到，頭部品牌在關(guān)鍵時(shí)刻對(duì)加盟商的幫扶，能有力的提升“新加盟關(guān)系”。而這種關(guān)系的本質(zhì)就是加盟商越賺錢(qián)，品牌方才賺錢(qián)。
因此，在殘酷的市場(chǎng)環(huán)境下，如意®餛飩從“減輕加盟商負(fù)擔(dān)”和“提升加盟店收入”層面，推出了一系列支持舉措。
（1） 從品牌產(chǎn)品包裝到價(jià)格體系，大力投入資源扶持；
（2） 為保障各門(mén)店利潤(rùn)，總部每月提供推廣與活動(dòng)補(bǔ)貼支持代運(yùn)營(yíng)門(mén)店，管控門(mén)店管理成本；
（3） 大力推廣品牌，搶占優(yōu)質(zhì)資源位。全面啟動(dòng)抖音、微信、微博、百度等新媒體平臺(tái)，為線(xiàn)下門(mén)店引流；
（4） 為加盟商提供整套形象設(shè)計(jì)，塑造如意®餛飩實(shí)力品牌形象，保障門(mén)店成交轉(zhuǎn)化。
截至目前，減免及補(bǔ)貼加盟商費(fèi)用超5000萬(wàn)！

3、 如意®餛飩新“五年計(jì)劃”
三年疫情深度影響了餐飲業(yè)，同時(shí)也在重塑餐飲業(yè)。比如，疫情之前，很多門(mén)店是賺錢(qián)的。疫情后，面積和租金都沒(méi)有變，但客流量和消費(fèi)力都發(fā)生了改變。這對(duì)門(mén)店來(lái)說(shuō)，就形成了巨大的壓力。

為響應(yīng)這種變化，如意®餛飩做了更多優(yōu)化設(shè)計(jì)。其中，將桌椅改為更多2人座，座位數(shù)提升更多，接待量更大，盈利效率也更好。改進(jìn)后廚生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)計(jì)，減少交叉碰撞，提升高峰期出餐效率。通過(guò)后廚全導(dǎo)視系統(tǒng)，0基礎(chǔ)的員工，經(jīng)過(guò)2天培訓(xùn)即可上手操作。
過(guò)去，如意®餛飩正是憑這種快速的應(yīng)變能力，搶占行業(yè)龍頭地位。未來(lái)5年，如意®餛飩將繼續(xù)以“讓顧客滿(mǎn)意，讓門(mén)店賺錢(qián)”為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)門(mén)店的快速拓展。期待更多小伙伴的加入，一起合作共贏(yíng)，共創(chuàng)百萬(wàn)！

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