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如意?餛飩再創新高!一季度業績迎開門紅

發布日期:2023-05-12 13:31:33

三年疫情成為一個分水嶺,“剩者為王“定律再現。

比如小吃賽道的如意®餛飩,就憑借超級單品成為行業黑馬,全國門店數量達到了2000+家。而在今年一季度的門店效益評估中,更是有多家門店實現超額增長,榮獲品牌季度獎!

●一季度獲獎門店

很多同行好奇,達成這樣的門店效益增速,如意®餛飩,到底做對了什么?

1、重視回頭客生意

如意®餛飩認為,不要在乎多少人知道你,要在乎多少人相信你,做生意,做的就是信任,一個人說你好,他們的家人、朋友都會跟著認可,成為忠實顧客;說你不好,也同理。所以,當生意不好的時候,要去多關注一下顧客對我們的評價,是服務不好,價格高,還是產品出問題。




2、滿足顧客動態需求
自己喜歡什么不重要,消費者喜歡什么才重要。

在傳統的餐飲店里,我們通常看到一家店,僅限于提供某一時間段的餐飲,一些餐廳雖也會提供早、中、晚三餐。可是,這些餐廳在下午的兩點半到四點是不營業的。這些時間段的影響,都會造成店里生意的時好時壞。

而如意®餛飩店內銷售有20-30多種特色產品,主食有餛飩、面條、餃子;下午茶有小酥肉、雞排、烤腸;早餐有燒賣、小餛飩等。滿足周邊人們從早到晚的用餐需求。

這樣的經營模式,幾乎覆蓋了全時段,從老到小各年齡段客群的需求,人流量多了,日流水也就跟著多起來。


3、看“人流捕捉率”選門店
如意®餛飩在選址上也有自己的獨門秘籍。門店開店位置,必須選在500米內人流量覆蓋至少2000人的地方。且每一次選址,都必須考察周邊是否有同類型門店,還要通過其專門的統計模型計算同類型門店對人流量的捕捉率,以此作為選址參考。由此可見,如意®餛飩的選址機制敏銳度相當高。



正是這樣的 “講人情”、“重實際”、“洞察力”,讓如意®餛飩做到了如今的經營效率。

目前,餛飩為代表的小吃賽道大熱,而連鎖快餐門店的經營,值得每個入局創業者反復研習。如意®餛飩期待更多小伙伴的加入,一起“合作共贏,共創百萬”。


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