又色又爽又黄的美女照片-又色又爽又高潮免费视频观看-又色又爽无遮挡的扒胸罩图片免费-又摸又揉又黄又爽的视频-又黄又爽又无遮体的A片-又黄又爽又色视频

首頁>連鎖門店>時尚潮鋪>如意餛飩北京分部新城商廈店加盟商:周文通訪談實錄

如意餛飩北京分部新城商廈店加盟商:周文通訪談實錄

發布日期:2018-09-26 15:54:21

如意餛飩: 天下無難事 只怕有心人

——北京分部曉月苑店億發購物中心店新城商廈店加盟商:周文通訪談實錄




這是我的第二家店。第一家店五月份營業額6萬多,六月份營業額7萬多,8月份營業額8萬多,9月份營業額9萬多,每個月漲一萬。我覺得做餐飲就是得勤快。我對員工的要求,就是按照你維護自己家的標準來維護我們的門店。比如家里的廚房有油煙了我們自己就會擦,店里也一樣,廚房臟了,馬上應該用墩布去拖,地上有垃圾迅速就撿了。我記得有一次,店里就三個人,賣了5000,忙到連刷碗的機會都沒有,后來下午的時候只能顧客來一個刷一個,三個人賣5000不是太容易的事。


我這第二家店,這個地理位置,當時我一個朋友也想開一個如意餛飩店,但和物業洽談的時候,物業拒絕了她。這是一個超市的入口,物業當時并沒有想要把入口的空間拿出來租賃。我初次與物業交涉時,也被拒絕了。我當時也沒打算放棄,盯著招商部的人磨了整整2個月,天天找他們溝通、交流,把樣板店照片、店里人流的照片給他們看,讓大家慢慢了解我們這個品牌的優勢。2個月后,終于拿下了這個原本不在物業規劃中的店面。一勤天下無難事,一懶世間萬事休。



我對我們服務員的要求就是:在點餐的時候必須得在喊出“你好!歡迎光臨如意餛飩”的同時舉手。因為我們廚房的排風比較響,說小聲了顧客就聽不見,你舉手顧客就看見你了,而且顧客會覺得你比較尊重他。我這是跟銀行的柜臺人員學的,我就把這個細節用到我的店里。


我對我們店的員工會有一些特別的要求:他們出去送餐的時候,必須要帶單頁。我們去送餐的地方都有電梯,比如送餐到第九層,就順手給第九層所有住戶都發一遍單頁——送哪一層就把哪一層全給發了。


還有就是,每個電梯都有插廣告的地方,我們去送餐的時候,都會在電梯中的廣告位上放上6張我們的宣傳單頁,正面插三張,反面插三張。坐電梯的人看到了就知道這個是點餐單。這樣順手就把發傳單的事情干了,這樣既能節省人工,又讓員工下午能得到休息。下午員工好不容易有時間休息一下,你還讓他們去發單頁,時間長了員工也會有怨言。



目前我第一家基本已經不待在店里進行管理工作。但是我只要到第一家店里,基本就不會閑著,拿抹布擦桌子腿,廚房拿墩布擦地擦墻,什么活都干,包括送餐。禮拜六禮拜天我都是自己親自去送,從早上九點送到晚上九點。七八月份最熱的時候,周末我都沒有讓員工去送,都是我去送。員工看到老板這么親力親為,他們也會更加努力。我希望我的員工能從我身上學到點有用的東西,這樣他們以后自己當老板,就知道以前我的老板就是這么干的,就會效仿。



對于我們如意餛飩店而言,不夸張的說,品質就是一個門店的生命。前期開業的時候貨不要叫太多,不夠賣沒事,別賣剩了。頭兩天的時候不了解情況,我們有剩貨都是拿回家自己吃的,到現在為止一份剩貨都沒有出現過。情愿沒有賣了,我也不要剩,保證質量和口感。


煮餛飩的時候,細節不能忽略。必須得保證激水桶里的水是涼的,用涼水激出來的餛飩皮不厚好吃,滑溜,特別筋道。如果激水桶里的水熱了,那就跟在鍋里煮沒什么兩樣了。


中午人多的時候,我讓服務員四五分鐘就要換一次,得保證餛飩的口感。


在線留言 我要加盟 微信公眾號 400電話 返回頂部
400-0512-597
主站蜘蛛池模板: 日韩视频免费在线播放 | 午夜国产福利在线观看 | 日本在观线免费观看 | 久久国产福利 | 国产三级精品三级在线专区91 | 国产久操视频 | 欧美a级毛毛片免费视频试播 | 成人国产激情福利久久精品 | 一区在线观看视频 | 日韩 亚洲 中文 图片 小说 | 国产三级在线视频播放线 | 亚洲一区二区影院 | 18女人毛片大全 | 日本视频免费在线观看 | 国产片在线观看 | 91av综合 | 欧美视频在线免费播放 | 日本视频黄色 | 欧美国产日韩在线播放 | 日本在线一本 | 国产三级网站 | 九九精品免视看国产成人 | 永久在线观看视频 | 日韩黄色片网站 | 亚洲欧美日韩高清一区二区三区 | 亚洲人成在线播放 | 日本黄大片在线观看 | 成人亚洲视频 | 国产精品久久福利网站 | 国产91无毒不卡在线观看 | 97免费公开视频 | 波多野吉衣一区二区 | 国产精品福利视频 | 欧美日韩国产超高清免费看片 | 欧美一区在线观看视频 | 天天操天天爱天天干 | 可以免费在线看黄的网站 | 欧美三级视频网 | 欧美一毛片无遮挡 | 国产a级三级三级三级中国 国产a精品 | 亚洲综合精品 |